Erste, noch unzureichende Vollwertbemühungen

Fixe Mandelschnitten

Teig:
125 g Margarine (nicht vollwertig!)
2 Eier
150-200 g Honig
100 g dunkles Roggenmehl
300 g Weizenmehl Typ 1050
3 TL Backpulver
250 ml Milch
75-100 g Sultaninen
200 g Sahne
3/4 Glas Honig
300 g Mandelblättchen

Margarine mit Eiern und Honig schaumig schlagen. Mehlsorten und Backpulver mischen. Diese Mischung abwechselnd mit der Flüssigkeit unter die Eiermasse rühren.

Auf einem mit Flexiform ausgelegten Backblech ausstreichen. Sahne mit dem Honig in der Mikrowelle zum Kochen bringen. Die Mandelblättchen unterrühren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Temperatur: 175°C Heißluft; Backzeit: ca. 30 Minuten