Erst auf dem Weg zur Vollwert - Soja-Reisgetränk passt z.B. nicht!

Seitenbacher Joghurtbrot

1 x 150 g Joghurt (3,7 % Fett)
 150 ml Soya-Reisgetränk
1/2 Packung Seitenbacher "Odenwälder Bauernbrot"
1 EL Ahornsirup

Joghurt und Soya-Reisgetränk in die Backform füllen. Den Sauerteig aus der Seitenbacher-Packung zur Hälfte in die Flüssigkeit geben (die andere Hälfte in einem Plastiktütchen in den Kühlschrank geben; soll 8 Tage halten). Darauf die Hälfte der Brotmischung (ca. 450 g) und eines der beigelegten Hefepäckchen geben. Einen EL Ahornsirup hinzufügen.

Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal, Farbe: normal, Teigmenge: I).

Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.