Auf dem Weg zur Vollwert, mit ein paar Fehltritten ;-)

Haferkornbrot mit Kern

200 ml Pfirsichsaft
170 ml Soya-Reis-Getränk
500 g Haferkleiebrotmischung*
2 geh. EL Soyavollmehl (25 g)*
1,5 EL Ahornsirup
1/2 Päckchen frische Hefe*
60 g Sonnenblumenkerne

* Birlin-Mühle

Form am Boden bei eingesetzten Knethaken mit Öl einpinseln. Mehle mischen und Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform füllen. Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal, Farbe: dunkel, Teigmenge: I).

Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.