Erfrischendes Marzipan

Etwa 9 Stück

50 g ungeschälte Mandeln
1 TL Zitronensaft
1 EL Honig
ca. 9 kleine Mandeln

Die Mandeln im Mixer fein mahlen, Zitronensaft und Honig hinzugeben und mischen, bis eine homogene Masse entsteht (oder der Mixer einfach stehen bleibt). Fackelmann-Pralinenförmchen aufstellen. Aus der Masse kleine Kügelchen formen und in die Förmchen sezten. In jede Kugel eine Mandel mit der Spitze nach unten stecken. In einer festschließenden Plastikdose in den Kühlschrank setzen. Haltbarkeit vermutlich 1 Woche.