Helle Mandelcreme

100 g Mandeln
1 EL Mandelöl (oder Sonnenblumenöl)
2 EL Honig (ca. 75 g)
1 EL Cognac
2 EL süße Sahne
1/2 TL gem. Vanille

Die Mandeln im Mixer fein mahlen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich rühren lassen. In ein Glas mit Schraubdeckel füllen (ergibt etwa ein halbes Marmeladenglas) und im Kühlschrank aufbewahren.

Haltbarkeit: ca. 10 Tage