Chicoree mit MuM

Für 1-2 Personen als Vorspeise

Dressing:
1 geh. EL saure Sahne
1 EL Walnussöl
Saft von einer 1/2 Zitrone
2 TL Ahornsirup
1 gute Prise Salz
frisch gemahlener Pfeffer
3 Ästchen
Melisse
1 kleiner Chicorée (ca. 120 g)
1/2
Möhre (ca. 50 g)

Die flüssigen Zutaten des Dressings mit einer Gabel verschlagen. Zitronenmelisse klein hacken, unterziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chicorée in feine Streifen und Möhren in dünne Scheiben schneiden und sofort unter das Dressing rühren. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.