Gurpfel-Rohkost

Zubereitungszeit 3-5 Min; Vorspeise für 1 Person

Dressing:
1 EL saure Sahne
1 EL Distelöl
1 EL Zitronensaft
1 EL Wasser
1 Prise Salz
frisch gemahlener Pfeffer
4-5 Blättchen Zitronenmelisse

1/2 Apfel (ca. 120 g)
5 cm Salatgurke

Zutaten für das Dressing mit einer Gabel verschlagen, Zitronenmelisse klein schneiden und unterziehen. Apfel ungeschält (aber ohne Stiel / Blütenansatz) würfeln, die Gurke längs vierteln und dann in Scheiben schneiden. Unter das Dressing heben und etwa 5-7 Minuten ziehen lassen.