Sesam-Öffne-Dich-Möhren

Mit einer Scheibe Brot eine kleine Hauptmahlzeit für eine Person; Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

Soße:
2 EL Kürbiskernöl
2 EL saure Sahne
1 EL Balsamico-Essig
1 EL Wasser
1/2. TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer

1 große Möhre (180 g)
2 Blätter Chinakohl
1 EL Schnittlauch

2 EL gerösteter Sesam
Etwas Petersilie

Die Soßenzutaten mit der Gabel zu einer glatten Soße verschlagen.

Möhre im Zerkleinerer fein hacken, unter die Soße ziehen. Chinakohl klein schneiden, Schnittlauch ebenfalls (mit der Schere) und zusammen mit dem gerösteten Sesam unter die Möhren rühren. Mit Petersilie dekorieren.