Aprikosenaroma-Marzipan

Ca. 36 Stück

250 g Mandeln ungeschält
8 bittere Mandeln
100 g weiche getrocknete Aprikosen
120 g Honig

Mandeln Im Thermomix zweimal mit der Einstellung 20 Sek. - Stufe 8 fein mahlen lassen. Aprikosen hinzugeben, 20 Sek. auf Stufe 10. Honig hinzugeben und 3 Min. auf der Einstellung "Teig rühren" mischen lassen. Zwischen den Händen zu Kugeln formen, in Kokosflocken wälzen und in Papierpralinenförmchen setzen. In einer geschlossenen Plastikdose im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich ca. 2 Wochen.