Selleriesuppe vom Grün

Zubereitungszeit: ca. 50 Min.; Zubereitung im Thermomix sehr wenig Arbeit. Hauptmahlzeit für eine Person (2 Teller)

150 g Selleriegrün
150 g Apfel
1 Gemüsebrühwürfel salzarm
65 g Einkorn
400 g Wasser
1 TL Kräutersalz
100 g Sahne
Frisch gemahlener Pfeffer

Selleriegrün gründlich waschen und klein schneiden. Apfel ungeschält achteln. Sellerie und Apfel mit Einkorn, Wasser und Gemüsebrühwürfel in den Thermomix geben. Einstellung: 45 Min. / 100°C / Stufe 1. Salz, Pfeffer und Sahne hinzufügen und noch 10-20 Sek. auf Stufe 2 verrühren.