Eiscreme Apart

Zubereitungszeit 5-8 Minuten; ergibt etwa 6 Portionen (jede Portion entspricht etwa einer mittelgroßen Eiskugel).

250 ml Sahne
50 g Honig (1 EL)
2 TL Zitronat
1 TL in Honig eingelegter geriebener Ingwer (2 Wochen durchgezogen)
2 EL Cointreau
1 TL Zitronat

Sahne steif schlagen, mit den anderen Zutaten gut vermischen. Sechs Lurch-Muffinformen mit je 1-1,5 gehäuften EL Eismasse füllen. Mit Zitronat dekorieren. In den Tiefkühlschrank stellen. Etwa 15-20 Minuten vor Verzehr in den Kühlschrank umsetzen.