Broccolicurry

Zubereitungszeit: 20-25 Min.; Hauptmahlzeit für 1 Person (2 Teller)

275 g Broccoli
115 g Möhren (1 mittelgroße)
115 g Apfel (1 kleinerer)
90 g Zwiebeln (zwei kleine)
1 geschälte Apfelsine (120)
1 geh. TL Currypulver
150 g Wasser
1 TL Salz
1 geh. EL Creme fraiche

Gewaschenes Gemüse, Apfel (ungeschält), Zwiebel und Orange klein schneiden und in eine Pfanne geben. Currypulver in Wasser verrühren und hinzugießen. Deckel auflegen, bei stärkster Hitze zum Kochen bringen, bis Dampf entweicht. Auf kleinste Einstellung setzen und 15 Minuten dünsten, ohne den Deckel zu heben. Creme fraiche und Salz unterrühren.