Orangeat mit Ingwer

Zubereitungszeit: 10 Minuten; etwa ein Marmeladenglas voll

6 kleine Orangen (125 g Orangenschalen)
10 g geriebener Ingwer (10 g geben ein sehr leichtes Aroma)
140 g Honig

Orangen waschen, gut abtrocknen. Schälen und die Schalenstücke mit dem Messer grob vorschneiden. Im Zerkleiner zu kleinen Stücken verarbeiten, Ingwer und Honig hinzugeben und gut vermischen.

Zwei kleine Gläser und die dazugehörigen Schraubdeckel mit kochendem Wasser füllen, kurz stehen lassen. Wasser ausgießen, Orangeat einfüllen. Mit dem Deckel gut verschließen, auf dem Kopf stehend abkühlen lassen. Lauwarm in den Kühlschrank stellen.