Spitzkohlsalat in Tahinsoße

Mit einer Scheibe Brot reichliche Hauptmahlzeit für eine Person; Zubereitungszeit ca. 10-15 Min

Soße:
40 g Tahin (= Sesammus; ohne Zusätze!)
4 EL süße Sahne
1 EL Zitronensaft
2 EL Wasser
1,5 TL Kräutersalz
Frisch gemahlener Pfeffer
1/2-1 TL frisch geriebener Ingwer
2 TL Honig

300 g Spitzkohl
1 EL geh. Schnittlauch

Soßenzutaten mit einer Gabel zu einer sämigen Soße verrühren. Spitzkohl in feine Streifen schneiden, Mit der Soße vermengen. Als Dekoration mit etwas Schnittlauch bestreuen.