Sesam-Eiscreme

Zubereitungszeit ca. 10 Min.; ergibt etwa 6 Portionen (jede Portion entspricht etwa einer mittelgroßen Eiskugel).

75 g Sesammus (Tahin)
50 g Honig
1/2 gestr. TL gem. Kardamom
250 ml Sahne
20 g ungeschälter Sesam
etwas Sesam, etwas Orangeat

Sesammus mit Honig und Kardamon im Zerkleinerer vorsichtig vermischen. Sahne steif schlagen, mit der Sesammasse gut vermischen. Zum Schluss die Sesamsamen unterziehen. Sechs Lurch-Muffinformen mit je 2 -3 EL Eismasse füllen. Mit ein paar Sesamsamen und etwas Orangeat dekorieren.

In den Tiefkühlschrank stellen. Etwa 15-20 Min. vor Verzehr in den Kühlschrank umsetzen.