Sauerkraut-Apfel-Salat

Hauptmahlzeit für 1 Person; Zubereitungszeit: 10 Minuten

Dressing:
50 g Creme fraiche
2-3 EL Sonnenblumenöl
1 gestr. TL Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer

190 g Sauerkraut
130 g Apfel
20 g Petersilie

Dressingzutaten mit einem Schneebesen gut verschlagen. Sauerkraut klein schneiden, Apfel würfeln, Petersilie klein hacken. Alles mit dem Dressing verrühren; mit etwas Petersilie dekorieren.