Dillbutter

Zubereitungszeit: 10 Minuten; Menge: ein halbes Marmeladenglas voll

50 g Pinienkerne
1 Bund Dill (55 g)
1/2 TL Kräutersalz
1 TL Zitronensaft
frisch gemahlener Pfeffer
125 g weiche Butter (3-4 Stunden außerhalb des Kühlschranks)

Pinienkerne im Zerkleinerer sehr fein mahlen. Zur Seite legen und in sauberem Behälter den Dill zerhacken (Stiele vorher grob abschneiden). Pinienkerne, Butter, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzugeben und vorsichtig vermischen lassen. Mit etwas frischem Dill in einer kleinen Schüssel anrichten; wahlweise in ein kleines Glas füllen.