Blumenkohl-Feldsalat in Kokossoße

Mit etwas Brot Hauptspeise für 1 Person, Zubereitungszeit ca. 10-12 Min.

Soße:
1 geh. EL saure Sahne
4 EL Kokosmilch *
1/2 TL Senf
1 gestr. TL Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
250 g Blumenkohl
120 g Feldsalat

* Wer keine Kokosmilch hat, kann 1-2 EL Kokosflocken in 4-6 EL Sahne oder Wasser quellen lassen

Die Soßenzutaten mit der Gabel gut verquirlen. Feldsalat gründlich waschen, abtropfen lassen und ausschütteln. Blumenkohl in Stücke schneiden (oder kleine Röschen pflücken, dauert mir zu lange). Feldsalat zerschneiden. Beides mit der Soße vermischen und 3-4 Min. durchziehen lassen.