Schpitzkohl-Schampignonsalat

Hauptmahlzeit für eine Person; Zubereitungszeit ca. 10-15 Min.

Soße
100 g Schmand
1 EL Wasser
1 gestr. TL Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
1 TL-Spitze Curry
1-2 Prisen Muskat
150 g Spitzkohl
125 g Champignons
125 g Kaki (1/2)
Petersilie

Soßenzutaten mit einer Gabel verschlagen. Pilze vierteln oder halbieren, Spitzkohl in feine Streifen schneiden, Kaki in Schnitze (nicht zu fein). Alles mit der Soße verrühren. Mit etwas Petersilie verzieren. Die Kaki sollte süß, aber noch nicht weich sein.