Kohlrabi in Nusssoße

Zubereitungszeit: ca. 5-8 Min; mit einer Scheibe Brot eine kleine Hauptmahlzeit für eine Person

Sauce:
1 EL Nussmus
2 EL saure Sahne
1 EL Apfelessig
1 EL Wasser
1/2 TL Kräutersalz

1 Kohlrabi (geschält ca. 320 g)
1 EL Petersilie

Kohlrabi schälen, in grobe Stücke schneiden und im Thermomix 6 bis 8 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern. Mit einer Gabel aus den Dressingzutaten eine sämige Sauce quirlen. Kohlrabi und klein gehackte Petersilie gut unterziehen. Mit etwas Petersilie dekorieren.