Radieschenrohkost

100 % Rohkost; Zubereitungszeit: ca. 15-20 Min.

Dressing:
Grün von einem Bund Radieschen (ca. 75 g)
3 EL Rapskern-Öl
1 gestr. TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer

130 g Radieschen (von 1 Bund)
1 kleiner Kohlrabi (112 g netto)
1 Möhre (100 g)

Grüne Radieschenblätter im Zerkleinerer fein zerhacken. Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut verschlagen. In eine Schüssel geben. Kohlrabi und Möhre auf einer Keramikreibe fein in die Soße raffeln. Radieschen im Zerkleinerer grob zerhacken (3 x kurz pulsen) und ebenfalls unterrühren. In eine Glasschüssel umfüllen. Mit ein paar Sesamkörnern dekorieren.