Fruchtiger Blumenkohl

Mit etwas Brot Hauptmahlzeit für 2 Personen; Zubereitungszeit ... schwer zu schätzen, wenn man dabei schwätzt :-) Würde mal sagen halbes Stündchen

Soße:
1 mittelgroße Banane
2 EL süße Sahne
5 EL saure Sahne
1 TL Creme fraiche
1 gestr. TL Kräutersalz
1 TL Currypulver
frische gemahlener Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
1/2 TL Paprika mild
1/2 gestr. TL Muskatnuss gemahlen

350 g Blumenkohl
1 Apfelsine (275 g)
1 kleiner Apfel (95 g)

Schnittlauch

Die Soße im Krups Speedy herstellen: Erst die Banane musen, dann die anderen Soßenzutaten hinzugeben und gut mixen.

Blumenkohl klein schneiden, Apfelsine würfeln und Apfel im Zerkleinerer raspeln. Jeweils gleichmäßig auf 2 Schüsseln verteilen und miteinander vermischen. Die Soße darüber gießen, Schnittlauch mit der Schere oben auf die Spitze schneiden. So servieren, dass sich jeder den Salat selbst unterrührt.