Spitzkohlsalat in Curry

Mit einer Scheibe Brot Hauptmahlzeit für eine Person; Zubereitungszeit ca. 10-15 Min

Soße:
1 EL Kürbiskerne
1 EL Creme fraiche
2 EL saure Sahne
1 EL Weißweinessig
1 gestr. TL Meersalz unjodiert
1 TL Curryuplver
1 kleine Prise Zimt
2 TL Honig

190 g Spitzkohl
1/2 große Apfelsine (110 g)

1 EL geh. Schnittlauch

Kürbiskerne im Zerkleinerer fein hacken, die anderen Soßenzutaten nach und nach dazugeben und jeweils durchmischen.

Spitzkohl in feine Streifen schneiden, Apfelsine würfeln (Stücke nicht zu groß). Mit der Soße und Schnittlauch vermengen. Als Dekoration noch mit etwas Schnittlauch bestreuen.