Zweikornbrei

Zubereitungszeit: 25 Minuten; Hauptspeise für 1 Person
Wer ganz streng vollwertig tiereiweißfrei nach Bruker sein möchte, kann natürlich die Milch durch halb Sahne/halb Wasser ersetzen.

35 g Nackthafer
30 g Nacktgerste
500 ml Milch (3,7 %)
50 g Weinbeeren
1 Banane (190 g)
1 geh. TL Creme fraiche
1/2 EL Dinkelflocken

Hafer und Gerste fein schroten (Hawos Novum Getreidemühle Stufe 3 von 9). Milch mit Getreide verrühren (Rührblitz), Weinbeeren hinzugeben und auf Stufe 2 (von 3) unter gelegentlichem Rühren zu Kochen bringen. Die in Scheiben geschnittene Banane hinzufügen, Herd abstellen und rühren, bis es nicht mehr "blubbert". Deckel auflegen und 10-15 Minuten nachquellen lassen. Creme fraiche unterrühren, auf einem Suppenteller mit Flocken dekorieren.