Kürbiskugeln

Ca. 28 Stück

Butter und Honig auf kleiner Einstellung (1 von 3) erhitzen. Hafer fein mahlen (etwa Stufe 2 von 9 in der Hawos Novum Getreidemühle). Kürbiskerne im Zerkleinerer fein zerhacken und mit dem Hafer mischen. Mit der Kokosmilch unter die warme Honigbutter rühren.

Wichtig: Mindestens eine Stunde stehen lassen, sonst ist die Masse zu flüssig. Mit einem Teelöffel Stücke abstechen, in der Hand zu Kugeln rollen und in Fackelmann-Papierförmchen legen. Oben auf die Kugeln je zwei Mandelsplitter stecken und in einer geschlossenen Plastikdose im Kühlschrank aufbewahren. Vor Verzehr mindestens 24 Stunden durchziehen lassen.

Haltbarkeit etwa 14 Tage.