Feinster Haferbrei

Zubereitungszeit: 30 Minuten; Hauptspeise für 1 Person

50 g Nackthafer
400 ml Milch (3,7 %)
50 ml süße Sahne
50 ml Wasser
25 g Sultaninen
2 Feigen = ca. 35 g
25 g getrocknete Mango
1 Prise Salz
1 gestr. TL Orangenschale
1 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Avocadohonig (oder ein anderer dunkler, flüssiger Honig)

Hafer fein mahlen (Hawos Novum Getreidemühle Stufe 2,5 von 9). Feigen und Mango (mit der Schere) in Stücke schneiden. Die Flüssigkeit mit dem Hafer und den anderen Zutaten verrühren. Unter gelegentlichem Rühren auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald Dampf aufsteigt, ständig rühren. Sobald es kocht, den Herd abstellen, noch 1-2 Minuten rühren und den Deckel auflegen. 10 Minuten nachquellen lassen.

Die Hälfte auf einen Suppenteller geben, mit Sonnenblumenkernen und aufgetropftem Honig (wer es gerne süß mag, nimmt 1 EL pro Teller) dekorieren.