Bananen-Haferbrei

Ergibt zwei Suppenteller voll / Zubereitungsdauer ca. 20-25 Min

50 g Nackthafer
300 g Wasser
50 g Sultaninen
1/2 TL Zimt

2 Bananen (zusammen 250 g)

2 EL saure Sahne
1 EL Creme fraiche
2 EL süße Sahne
1 TL Honig

1 EL Walnüsse

Hafer grob schroten (Hawos Novum Getreidemühle Stufe 7 von 9). Mit Wasser, Rosinen und Zimt auf mittlerer Hitze (2 von 3) unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Eine Banane mit der Gabel zerdrücken. Sahne und Creme fraiche vermischen. Sobald die Hafermasse kocht, Bananenmus und Sahnegemisch unterrühren und nochmals zum Kochen bringen. Herd abstellen und noch ein paar Minuten ziehen lassen.

Die zweite Banane in Scheiben schneiden und unterziehen. Die Hälfte auf einen Suppenteller füllen. Walnüsse grob in der Hand zerdrücken und jeweils oben auf den Brei streuen.