Linsen süßsauer & schlicht

Hauptmahlzeit für eine Person (2 Teller); Zubereitungszeit: 25 Minuten

1 Zwiebel (50 g)
1 Knoblauchzehe
100 g rote Linsen
1/2 großer Apfel (130 g)
300 g Wasser
3 EL Apfelessig

1 TL Honig
1 geh. EL Creme fraiche
1-2 TL Kräutersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Sonnenblumenkerne

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Apfel ungeschält in kleine Stücke schneiden. Mit Linsen, Essig und Wasser zum Kochen bringen. Auf kleinste Stufe stellen, Deckel auflegen und insgesamt 20 Min dünsten lassen. Honig, Creme fraiche, Salz und Pfeffer einrühren. Eventuell mit Essig abschmecken. Kerne unterrühren.