Pinker Salat in Nussdressing

Mit etwas Brot Hauptmahlzeit für 1 Person; Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Sauce
2 EL Standardsoße
1 EL saure Sahne
1 EL süße Sahne
15 g Zwiebel (netto)
20 g Haselnüsse
1 TL Kräutersalz

Feste Zutaten
80 g Möhren
130 g Kohlrabi (geschält)
100 g Rote Bete

einige Haselnüsse

Zwiebel ganz fein schneiden (z.B. mit einem Schneidroller), Haselnüsse im Zerkleinerer fein mahlen. Mit den restlichen Soßenzutaten gut verrühren und in eine Glasschüssel geben. Gemüse grob zerkleinern und in der Schneidtrommel des Jupiter-Raffelvorsatzes in die Salatsoße raffeln. Kurz ziehen lassen und mit ein paar Nüssen dekorieren.