Soyatetties Oriental

Hauptmahlzeit für 1 Person (1-2 Teller); Zubereitungsdauer ca. 30 Min im Thermomix

200 g ungeschälte Kartoffeln
1 mittelgroße Möhre (50 g)
500 g Wasser
1 TL Gemüsebrühe
1 TL Asiagewürz
100 g Soyabohnensprossen
15 g Butter
1/2 TL Harissa (getr.)
3 EL Sahne
1 gute Prise Salz
1-2 geh. EL Mehl

Kartoffeln und Möhre gut abbürsten und in Scheiben schneiden. und in den Gareinsatz des Thermomix geben. 500 g Wasser, Gemüsebrühkonzentrat und Gewürze in den Mischtopf geben. Deckel schließen und bei Einstellung Varoma / Stufe 1 für 12 Minuten garen. Soyabohnensprossen gut spülen und von oben in den Gareinsatz füllen. Einstellung Varoma / Stufe 1 für 8 Minuten.

Gareinsatz herausnehmen. Butter, Harissa, Sahne, Salz und Mehl über die Flüssigkeit schütten, den Topf wieder verschließen und auf Stufe 3-4 zum Kochen bringen (etwa 2 Minuten). Das Gemüse auf den Teller füllen und Soße nach Bedarf darüber gießen.