Salbei-Einlage

Zubereitungszeit: 5 Minuten; Menge: ein kleines Pestogläschen voll; ich hoffe so, meine frischen Kräuter in den Winter zu retten.

1 Blumentopf Salbei (gekauft)
Öl
Salz

Blätter von den Ästchen zupfen und schichtweise mit Salz in ein kleines Gläschen geben (auf je etwa 6-8 Blättern Salbei eine Prise Salz). Glas bis zum Rand mit Öl füllen.