Broccolisalat mit Apfelhaube

 Mit etwas Brot Hauptmahlzeit für 2 Personen; Zubereitungszeit unterlag dem Schwätzstörfaktor :-)

Dressing:
1/2 Zitrone
1 Apfel (150 g)
125 g saure Sahne
2 TL Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer

250 g Broccoli
150 g roter Paprika
100 g Champignons
2 EL Kürbiskerne

Dressingzutaten im Zerkleinerer einige Minuten mixen. Gemüsezutaten klein schneiden und auf 2 Schüsseln gleichmäßig verteilen. Apfeldressing darüber gießen und mit Kürbiskernen bestreuen.