Linsensprossen mit Blumenkohlrabi

Zubereitungszeit: 25 Min. (plus 3-4 Tage Keimzeit); Hauptmahlzeit für 1 Person (2 Teller)

3 EL Berglinsen
Wasser

100 g Blumenkohl
150 g Linsensprossen
100 g Kohlrabi (netto)
3 EL Basilikum-Pesto *
180 g Wasser

1 geh. EL Creme fraiche
1 gestr. TL Kräutersalz

* von der Firma "Lebe gesund"; es geht auch 2 EL Öl plus 1 TL getrocknetes Basilikum

Linsen keimen lassen. Kohl und Kohlrabi klein schneiden. Beides zusammen mit Linsensprossen, Basilikum-Pesto und Wasser zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme 15 Min.köcheln lassen. Herdplatte abstellen und Creme fraiche und Salz einrühren.