Blumenkohl in Sesamdressing

100 % Rohkost; Hauptmahlzeit für eine Person; Zubereitungszeit ca. 10 Min.

Dressing:
Saft von einer halben Zitrone
3 EL Sesamöl
1 EL Wasser
1 gestr. TL Salz oder Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Honig (10 g)
1 geh. EL Sesamsamen (ungeschält)

300 g Blumenkohl

Flüssige Dressingzutaten mit einer Gabel verschlagen, die anderen Dressingzutaten unterrühren. Blumenkohl in kleine Stücke schneiden (inklusive Strunk, aber ohne Außenblätter). Wer geduldig ist bzw. geduldiger als ich, kann ihn auch in feine Röschen zerteilen und nur die Strunkstücke schneiden. Macht vermutlich optisch noch mehr her. Blumenkohlstücke unter die Soße heben und vermengen.