Doppellinsenrabi

Zubereitungsdauer: ca. 25 Min.; Hauptmahlzeit für 1 Person

50 g rote Linsen
160 g Kohlrabi
130 g Linsensprossen (von gut 2 EL Berglinsen)
200 g Wasser
1 TL Gemüsebrühextrakt
3 eingelegte Salbeiblätter

25 g Butter
frisch gemahlener Pfeffer
2-3 EL Petersilie

Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Rote Linsen in eine gusseiserne Pfanne geben, Wasser, Kohlrabi, Sprossen, Extrakt und Salbei hinzufügen. Deckel auflegen, bei höchster Einstellung zum Kochen bringen. Deckel nicht anheben, Hitze auf kleine Einstellung stellen und 15-20 Min. dünsten.

Butter hinzugeben, nach Geschmack pfeffern. Petersilie unterheben, mit einem bisschen Petersilie oben dekorieren.