Blumenkohlapfelsalat mohniert

100 % Rohkost; Zubereitungszeit: 10-15 Minuten; Hauptspeise für eine Person

Dressing:
Saft von 1/2 Zitrone (2 EL)
3 EL Mohnöl (oder Sonnenblumenöl)
1 EL Wasser
1 TL Honig
1 TL Salz
frisch gemahlenerPfeffer
1 Prise Curry

150 g Blumenkohl
2 kleine Äpfel (180 g)
1 gestr. TL Mohn

Zitronensaft, Öl und Wasser mit einer Gabel verquirlen, die anderen Dressingzutaten mit der Gabel unterschlagen. Blumenkohl und Apfel klein schneiden, unter die Soße rühren. Mit dem Mohn dekorieren.