Bärlauchöl

Zubereitungszeit: 5 Minuten

frischer Bärlauch
Sonnenblumenöl

Ein größeres Marmeladenglas oder ähnliches locker mit gewaschenem Bärlauch füllen. Mit Öl auffüllen, darauf achten, dass der ganze Bärlauch mit Öl bedeckt ist (herausragende Stücke können zu schimmeln beginnen). Mindestens eine Woche durchziehen lassen. Ich habe ähnliches Öl schon monatelang verwahrt (im Kühlschrank), wird immer aromatischer und lässt sich zwischendurch auch wieder auffüllen.