Blumkürhirkohl

Zubereitungsdauer: ca. 20-25 Minuten; Hauptmahlzeit für 1 Person (2 Teller)

200 g Blumenkohl
100 g Kürbis (ohne Kerne)
50 g Hirse
200 g Wasser
1 TL Gemüsebrühextrakt
1 gestr. TL Salz
3 EL Sahne
frisch gemahlener Pfeffer
1/2 gestr. TL Curry
etwas Petersilie

Blumenkohl und Kürbis waschen, klein schneiden. Mit Hirse, Wasser und Gemüsebrühextrakt in einen Topf geben. Deckel auflegen, auf großer Einstellung zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme weitere 15 Minuten dünsten lassen. Mit Salz, Pfeffer, Sahne und Curry würzen. Einen Teller füllen und mit Petersilie dekorieren.