Schnelles Nektarinenfrühstück

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten; Frühstück für 1 Person; Vorbereitung: über Nacht einweichen

3 EL Sechskorngetreide
6 EL Wasser

1 Nektarine (120 g mit Kern)
1 kleiner Apfel (100 g)
10 Mandeln
1/2 Zitrone
1 EL Sahne

Getreide grob schroten und mit dem Wasser zu einem dicklichen Brei verrühren. Über Nacht stehen lassen (nicht in den Kühlschrank stellen).

Morgens:
Nektarine entkernen. Zitronen auspressen. Saft mit der Sahne und den Mandeln unter den Schrot rühren. Nektarine und Apfel würfeln und oben auf den Schrot legen, nur leicht unterziehen, sodass das alles sehr obstig aussieht.