Ingwerat

Von eingelegtem geschälten Ingwer habe ich schon gelesen. Da ich erstens faul bin und zweitens so ungerne etwas von einem Lebensmittel wegwerfe, habe ich es heute einmal mit ungeschältem Ingwer probiert.
Zubereitungszeit 5-10 Min; ergibt ein kleines Gläschen

40 g frischer Ingwer
125-130 g Honig

Ingwer würfeln oder in Streifen schneiden (0,5 x 1 cm und ähnliche Größen) und in ein leeres Pestogläschen geben. Langsam den Honig darauf gießen, damit sich die Luftlöcher mit Honig füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.