Verhafertes Sauerkraut

Zubereitungsdauer: ca. 10 Minuten; Frühstück für 1 Person; 100 % vegane Rohkost

3 Esslöffel Nackthafer
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Wasser
1 Clementine
100 g Thymian-Sauerkraut
10 g Sonnenblumenkerne
50 g rote Paprika
6 Oliven

Hafer flocken und mit Öl und Wasser verrühren. Clementine schälen und in Stücke schneiden, unter die Flocken rühren. Sauerkraut, Sonnenblumenkerne und gewürfelte Paprika ebenfalls unterziehen. Oberfläche glatt streichen. Oliven längs halbieren, 8 am Rand auslegen, 4 in der Mitte anordnen.