Obstsalat in Hafersoße

100 % vegane Rohkost; Zubereitungszeit: etwa 20 Min; Frühstück für 1 Person

Dressing:
3 Esslöffel Nackthafer
Saft von 1/2 Zitrone
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Esslöffel Honig (28 g)
3 Esslöffel Wasser

90 g Ananas (netto)
1 Apfel (85 g)
1 Birne (190 g)
50 g Sonnenblumenkerne
4 Mandeln

Hafer fein mahlen. Mit den anderen Dressingzutaten gut verrühren. Obst klein schneiden und mit den Sonnenblumenkernen unter die Soße mischen. Oberfläche etwas glätten und mit 4 Mandeln dekorieren.