Beige-braun ist die Leinsaat-Salat

100 % vegane Rohkost
Hauptspeise für 1 Person, Zubereitungszeit: etwa 7-10 Min
Eher so als Verlegensheitssnack angefangen, stellte ich beim Essen fest: Hmmm, das ist ja lecker, darf ich meinen Website-Besuchern nicht vorenthalten!

60 g weißer Rettich
60 g Chicorée
110 g Petersilienwurzel
70 g Twinsauerkraut (oder ein anderes mildes Sauerkraut)
2 Esslöffel Leinsamen
2 Esslöffel Leinöl

Gemüse in feine Scheiben schneiden, mit dem Sauerkraut mischen. Leinsamen flocken und mit dem Leinöl gründlich unterziehen.