Flöckchenschale

100 % vegane Rohkost; Zubereitungszeit: etwa 15 Min; Frühstück für 2 Personen

2 Sonnenblumenkerne
6 Esslöffel Sechskorngetreide
250 g Wasser
1/2 geschälte Zitrone
2 Bananen (400 g brutto)
1 Birne (170 g)
2 Äpfel (180 g)
etwas abgeriebene getr. Zitronenschale

Abends:
Getreide mit den Sonnenblumenkernen mischen, flocken und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).

Morgens:
Obst grob zerteilen, raffeln (Thermomix: 1 Minute Stufe 4) und mit dem Schrot mischen. Auf zwei Schüsselchen verteilen, in die Mitte jeweils etwas Zitronenschale streuen. Am schönsten ist das frisch, weil die Oberfläche sonst braun oxidiert.