Endivie süßsauer

100 % Rohkost; gut als Rohkost vor einer warmen Hauptmahlzeit; Zubereitungszeit 5-10 Minuten

Dressing:
2 Esslöffel Olivenöl
Saft von 1/2 kleinen Zitrone (1,5 Esslöffel)
1 Teelöffel flüssiger Honig
1 Prise Salz

Feste Zutaten:
100 g Endiviensalat
1 Esslöffel gehackter Schnittlauch

Die Dressingzutaten mit einer Gabel verquirlen. Endiviensalat gut waschen und trocken schütteln. in feine Streifen schneiden und unter das Dressing rühren. Mit Schnittlauch bestreuen.