Öbstlerisches Sauerkraut

100 % vegane Rohkost; Zubereitungszeit: etwa 15-20 Min; Frühstück für 1 Person

2 Esslöffel Nackthafer
1 Esslöffel Kamut
100 g Birnensauerkraut /oder ein anderes Sauerkraut)
Saft von 1/2 Zitrone
1 Esslöffel Walnussöl
1 Esslöfel Walnusspaste (30 g)
1 Apfel (85 g)
1 Banane (brutto 160 g)

Hafer und Kamut flocken. Mit Sauerkraut, Zitronensaft, Walnussöl und Walnusspaste vermischen. Apfel würfeln und ebenfalls unterrühren. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und am Rand der Schüssel entlang legen.