Lollo Rosso in Walnusssahne

Gut als Vorspeise vor einer warmen Hauptmahlzeit; Zubereitungszeit 5-10 Minuten

Dressing:
1 Teelöffel Essig
2 Teelöffel Sahne
2 Esslöffel Wasser
20 g Walnusspaste (fein gemahlene Walnüsse)
1/2 Teelöffel Bärlauchsalz
frisch gemahlener Pfeffer

Feste Zutaten:
60 g Lollo Rosso
20 g Möhre
1 EL gehackter Schnittlauch

Die Dressingzutaten mit einer Gabel verquirlen. Salat gut waschen und trocken schütteln. In feine Streifen schneiden und unter das Dressing rühren. Möhren in feine Scheiben schneiden, ebenfalls unterziehen. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.