Apple Pie-Like Creation

Zubereitungszeit: etwa 15 Min; Frühstück für 2 Personen

3 Esslöffel Sechskorngetreide
3 Esslöffel Dinkel
150 g Wasser
1/2 geschälte Zitrone
2 Esslöffel Sahne
6 Äpfel (530 g)
20 feingemahlene Walnüsse
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel gemahlene Vanille
20 g Rosinen
4 halbe Walnüsse

Abends:
Getreide mittelgrob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).

Morgens:
Zitronensaft, Sahne, halbierte Äpfel und Walnussmus mit Zimt und Vanille pürieren (Thermomix 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Mit Schrot und Rosinen mischen, auf zwei Schüsselchen verteilen. In die Mitte je zwei Haselnusshälften stecken.