Tomatörender Spitzkohl Nr. 2

Zubereitungszeit: 10-15 Minuten; Hauptspeise für eine Person

Dressing:
Saft von 1/2 Zitrone (2 Esslöffel)
2 EL Thymianöl
1 EL saure Sahne
1 gestr. TL Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer

175 g Spitzkohl
1 Tomate (110 g)
40 g Sonnenblumenkerne
2 geh. EL Schnittlauch (1/2 Bund)

Für das Dressing die Dressingzutaten in einer Schüssel mit einer Gabel gut verquirlen, bis sich eine sämige Soße ergibt. Spitzkohl und Tomate klein schneiden, mit den Sonnenblumenkernen unter die Soße rühren. Oberfläche glattstreichen. Am Rand mit Schnittlauch bestreuen.

Schmeckt sofort.