Sauerkrautreigen

100 % vegane Rohkost; Zubereitungszeit: etwa 15 Min; Frühstück für 1 Personen

3 Esslöffel Sechskorngetreide
75 g Wasser
1 Birne (140 g)
1 kleiner Apfel (95 g)
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
30 g Sonnenblumenkerne
115 g Birnensauerkraut (oder ein anderes Sauerkraut)

Abends:
Sechskorngetreide mittelgrob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).

Morgens:
Birne und Apfel klein schneiden, mit Öl und Sonnenblumenkernen unter den Schrot rühren. Diesen "Schrotballen" in der Mitte zusammendrücken, sodass ein Rand entsteht. Den Rand mit Sauerkraut auffüllen.